Orasnice su starinski kolači koji su rado viđeni na svakoj trpezi, a izuzetno lako se prave.Za ljubitelje slatkiša sa orasima, orasnice su jedan od najboljih kolača. Ne treba vam puno sastojaka, a lako se prave. Najvažnije je samo da dobro umutite belanca.
Sastojci:3 belanceta,250 g mlevenih oraha,250 g šećera u prahu,1 kašika limunovog soka,250 g seckanih oraha.
Priprema:
Mutiti mikserom 3 belanceta jedan minut, pa dodavati kašiku po kašiku šećera u prahu, ne prekidajući mućenje.Kada dobijete čvrst sneg dodati kašiku ceđenog limuna i mutiti još pola minuta.U umućena belanca sipati 250 g mlevenih oraha, i promešati ručno, dok se sve dobro ne sjedini.Kašičicom vaditi fil, staviti u seckane orahe, posuti orasima preko i rukom oblikovati valjak, pa saviti blago u polumesec.Masa je mekana pa ne treba previše pritiskati. Ređati u pleh u koji je stavljen pek papir.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa kada stavite orasnice da se peku, smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći 20 minuta.Ukoliko su gotove i pre ovog vremena izvadite ih da se ne bi presušile.Kolače možete čuvati i do 10 dana u zatvorenoj limenoj kutiji.
Izvor: stil.rs