Predlažemo vam da isprobate i ovaj recept za paprikaš, a ruske domaćice su otkrile tajnu za sočnost ovog jela.
Trik je u tome da se samo povremeno promiješa, jer će se tako namirnice lijepo krčakti u sopstvenom soku.
Sastojci:
1 kg krompira
800 g mesa
2 crna luka
1 šargarepa
2-3 čena bijelog luka
lovorov list
1 kašičica slatke mljevene paprike
Priprema:
Isjecite mjeso na kockice i propržite u dubljem tiganju na malo ulja.
Kada je meso skoro gotovo dodajte sitno seckan crni luk, kao i šargarepu isečenu na kolutove. pa pržite dok povrće ne omekša.
Posolite, pospite slatkom mljevenom paprikom i dodajte biber u zrnu, kao i lovorov list.
Promiješajte, smanjite temperaturu i kada i povrće omekša dodajte krompir isječen na sitne kockice (nemojte da miješate).
Samo poklopite i kuhajte na niskoj temperaturi nekih 25 minuta. Za to vrijeme nemojte da podižete poklopac.
Nakon tog vremena provjerite da li je krompir omekšao, pa lagano promiješajte.
Dodajte mljeveni bijeli luk, a u kutlaču stavite kašičicu soli, pa prelijte vrelom vodom.
Sipajte ponovo vrelu vodu u kutlaču i dodajte u gulaš, i tako još dvaputa. Nemojte da miješate.
Trebaće vam oko 100 ml vode. Pojačajte temepraturu i kuhajte još nekih 5 minuta, pa tek onda lagano promiješajte i ostavite da se kuva još 10 minuta.