Kako se sprema grah prema receptu iz JNA? Najukusniji obrok svih vremena
Naš današnji prijedlog za ručak je pasulj po starom receptu iz JNA:
Sastojci:
500 gr graha
1 glavica crnog (crvenog) luka
2-3 čena bijelog luka
1 mrkva
100 gr masti ili ulja
so, biber, 1 kašika suve začinske paprike, 1 kašika mješavine začina, 1 list lovora, 1 suha paprika, peršunov list
Priprema: Pasulj potopite u vodu dan ranije, pa ga ocijedite i dobro operite. Isheckajte sitno crni i bijeli luk, kao i mrkvu. Propržite na ulju ili masti pa ostavite sa strane. Proržite i kobasice i ostavite ih sa strane. U dublji lonac stavite grah da se kuha. Prvu vodu prospite pa sipajte drugu vodu i kuhajte grah. U ključalu vodu dodajte pola glavice svježeg crnog luka, a potom i lovorov list i začine, a potom i prodinstan crni luk, bijeli luk i šargarepu. Dodajte i kobasice i kuhajte na laganoj vatri dok se sve ne sjedini.
Napravite zapršku od brašna i začinske paprike pa zapržite grah.