Sastojci za muffine s bundevom i čokoladom:
300 g pirea od bundeve
220 g glatkog brašna
100 g čokoladnih kapljica (ili nasjeckane čokolade)
100 g šećera
120 ml ulja
60 ml mlijeka
2 velika jaja
1 mala žlica cimeta
1 mala žlica praška za pecivo
1 mala žlica sode za kolače
prstohvat soli
Priprema muffina s bundevom i čokoladom:U jednu posudu ubacite brašno, prašak za pecivo, sodu, cimet i sol, promiješajte i stavite sa strane.
U drugu posudu prvo ubacite šećer, jaja, ulje i pire od bundeve pa miksajte dok ne povežete sve sastojke. Sada pripremljenu smjesu suhih sastojaka ubacite u mokre i kratko miksajte ili miješajte kuhačom dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu. Ubacite čokoladu i promiješajte.
Pećnicu upalite na 180 Celzijevih stupnjeva. U kalup za muffine stavite košarice i punite ih ravnomjerno dok ne potrošite svu smjesu. Po želji po vrhu možete staviti još malo čokolade. Ubacite kalup u zagrijanu pećnicu i pecite 20-ak minuta.
izvor zadovoljna.hr